A Câmara de Avaliação de Servidores (CAS) foi criada junto à Diretoria Geral de Recursos Humanos (DGRH), pela Portaria GR 89/90, de 08.05.1990 e incorporou as funções da extinta Comissão Central de Avaliação (CCA), criada pela Portaria GR 390/86, de 24.10.1986. A Câmara de Avaliação de Servidores (CAS) tinha como objetivos definir e aprovar os perfis das funções das diversas carreiras funcionais da universidade baixar instruções para processos de ingresso, enquadramento, promoção e progressão dos servidores aprovar e homologar ingressos, enquadramento e promoções propostas pelos órgãos ou unidades da universidade julgar recursos ou reclamações encaminhadas pelas unidades, comissões setoriais ou de carreiras funcionais. Extinta pela Deliberação CAD-A-01/99, 11.03.1999, suas funções passaram a ser de responsabilidade da Câmara de Recursos Humanos (CRH).
Prevista na Lei Estadual 7.655/62, de 28.12.1962, que criou a Universidade Estadual de Campinas, a Reitoria é o órgão superior de administração da universidade, juntamente com o Conselho Universitário (CONSU), e tem a finalidade de superintender todas as atividades universitárias. Suas funções são exercidas pelo Reitor, que é auxiliado pelo Coordenador Geral da Universidade e pelos Pró-Reitores.
Previsto na Lei 7.655/62, de 28.12.1962, de criação da Universidade Estadual de Campinas, o Conselho de Curadores (CC) deveria funcionar até a formação do primeiro Conselho Universitário. Foi extinto pela Lei 9.715/67, de 30.01.1967, que alterou a Lei 7.655/62 e determinou que, enquanto o primeiro Conselho Universitário não fosse formado, suas funções seriam exercidas por um Conselho Diretor. Sua primeira reunião ocorreu em 08.05.1963, presidida pelo reitor Cantídio de Moura Campos, enquanto a última reunião aconteceu em 14.09.1965, sob a presidência do Prof. Zeferino Vaz. Era o órgão deliberativo da Universidade de Campinas e tinha como competências, dentre outras, exercer a jurisdição superior da universidade, traçar sua política geral e fiscalizar a execução, além de fiscalizar também a execução orçamentária e deliberar sobre a prestação de contas do reitor.
A Assessoria Econômica (AECO) foi criada junto ao Gabinete do Reitor (GR) pela Portaria GR 95/94, de 25.07.1994 e extinta pela Portaria GR 97/97, de 16.07.1997, sendo substituída pela Assessoria de Economia e Planejamento (AEPLAN). Tinha como competências acompanhar e consolidar os indicadores físicos da Universidade assessorar a Reitoria nos assuntos relativos à política salarial acompanhar e manter atualizado o banco de dados de indicadores econômicos além de elaborar e/ou assessorar projetos especiais, na sua área de atuação, quando solicitado pelo reitor.
O Conselho de Entidades de Campinas (CEE) foi fundado em março de 1955 e agregava as sociedades de classe, culturais e de serviços da cidade, para debater assuntos de interesse coletivo da sociedade campineira e viabilizar as decisões decorrentes destes debates. O Conselho decidiu tratar da questão relacionada à Faculdade de Medicina de Campinas, criada em 30.06.1953, pela Lei 2.154/53, mas até então não implantada. O Conselho de Entidades de Campinas retomou a Campanha Pró-Instalação da Faculdade de Medicina em Campinas, idealizada pelo jornalista Luso Ventura em 1946. Porém, somente em 1961 essa campanha ganhou força dentro do Conselho de Entidades que promoveu uma mobilização tão intensa que o governo do Estado e a Assembléia Legislativa acabaram cedendo à pressão e em 28.12.1962, foi criada a Universidade de Campinas, pela Lei Estadual 7.655/62. Esse movimento foi documentado por Ruy Rodrigues, membro do Conselho de Entidades.
Prevista nos Estatutos da Unicamp, baixados pelo Decreto Estadual 52.255/69, de 30.07.1969 a Coordenadoria Geral das Faculdades (CGF) tinha como função colaborar diretamente na administração da universidade, além de ficar também responsável pelas atividades de extensão e pelos convênios referentes à atividades culturais, técnicas e científicas. De acordo com a Portaria GR 113/79, de 27.11.1979, a Coordenadoria Geral das Faculdades (CGF) foi substituída pela Pró-Reitoria de Pesquisa (PRP), através do Decreto Estadual 25.212/86, de 15.05.1986.
A Coordenadoria de Desenvolvimento Cultural (CDC), foi criada pela Portaria GR 44/99, de 08.11.1999, junto à Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários (PREAC), com o objetivo de implantar e implementar mecanismos efetivos para o desenvolvimento cultural. A CDC substituiu a Assessoria de Apoio a Eventos (APEU) e o Escritório de Ação Cultural (EAC).
Previsto inicialmente na Lei Estadual que criou a Universidade Estadual de Campinas (Lei 7.655/62, de 28.12.1962), o Instituto de Física obteve autorização para instalação e funcionamento por meio da Resolução CEE 46/66, de 19.12.1966. Porém, suas atividades apenas tiveram início em 1967, quando foram contratados os primeiros docentes. O curso de pós-graduação iniciou-se a partir de 1970. O atual nome do Instituto foi uma homenagem prestada ao físico Gleb Wataghin, em 31.08.1971. O IFGW tem por finalidade promover o ensino, desenvolver e estimular as atividades de pesquisa científica e prestar serviços à comunidade, na área de Física.
Inicialmente denominado Instituto de Matemática e previsto na Lei Estadual 7.655/62, de 28.12.1962, que criou a Universidade Estadual de Campinas, o o Instituto de Matemática, Estatística e Ciência da Computação teve autorização para instalação e funcionamento com a Resolução CEE 46/66, de 19.12.1966, mas sua implantação definitiva teve início apenas a partir de 1968. Com o desmembramento do Departamento de Ciência da Computação (DCC), que deixou de fazer parte do IMECC para tornar-se uma unidade independente em março de 1996, o Instituto de Matemática, Estatística e Ciência da Computação teve seu nome alterado para Instituto de Matemática, Estatística e Computação Científica e a sigla IMECC pode ser mantida. De acordo com a Portaria GR 82/86, o IMECC está diretamente diretamente subordinado à reitoria e tem por finalidade desenvolver o ensino, a pesquisa e a prestação de serviços à comunidade, conforme disposto no Regimento Geral da Universidade.
O Colégio Técnico de Limeira (COTIL), foi criado pela Lei 7.655/62, de 28.12.1962, e autorizado a se instalar e a funcionar pela Resolução CEE 46/66, de 19.12.1966, porém iniciou suas atividades em 1968. Atualmente está vinculado à Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários (PREAC), de acordo com a Portaria GR 198/98, de 30.07.1998. O Colégio Técnico de Limeira, tem por finalidade desenvolver o ensino, a pesquisa e a prestação de serviços à comunidade.