José Ranali foi professor da Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) nas áreas de Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica. Fez graduação, mestrado e doutorado na mesma instituição. Foi diretor da FOP entre 1994 e 1998, além de coordenar a “Planta Física” (Prefeitura) do campus da Unicamp em Piracicaba de 1986 a 1990. No âmbito da administração central, foi coordenador da Diretoria Geral de Recursos Humanos (DGRH) e Chefe de Gabinete da Reitoria.