Nasceu em São Paulo-SP em 1934. Graduou-se em Medicina pela Universidade de São Paulo (USP) em 1958, onde se especializou em ginecologia e obstetrícia. Ingressou na Unicamp em 1966, contratado na área de Tocoginecologia da FCM até chegar a professor titular em 1980. Foi diretor da unidade e do Hospital da Mulher Professor Doutor José Aristodemo Pinotti - Centro de Atenção Integral à Saúde da Mulher (CAISM). Implantou diversos serviços de saúde, programas de intervenção e centros de assistência à comunidade. Foi nomeado para a Reitoria da Unicamp pelo governador Paulo Maluf em decreto publicado no dia 20 de fevereiro de 1982. Pinotti permaneceu no cargo até 1986, ano em que se aposentou e assumiu a Secretaria de Estado da Educação de São Paulo.